廣東人最愛的菜餚之一，清甜爽口！ 用料 紅葱頭 7個 紅棗 4顆 木耳 大量（喜歡吃） 桂圓 7顆 雞 半隻（走地雞或煽雞） 料酒 二勺 鹽 適量 白胡椒粉 少量 澱粉 1勺 砂糖 半勺 醬油 1勺 蟲草花 適量 薑絲 適量 粵菜紅葱頭蒸雞的做法 木耳蟲草花泡發 紅棗桂圓去核切小 所有調料入雞盤，用手抓勻。醃製二個小時。 開水入鍋蒸15-20分鐘。紅葱頭少油爆香加入再繼續蒸5分鐘。出鍋即吃！
