用料 紅葱頭 4-5個 雞 半隻 姜 3-4片 醬油 半勺 鹽 1勺 生粉 1勺半 油 適量 胡椒粉 適量 紅葱頭蒸雞的做法 雞洗淨，紅葱頭切碎，姜切成薑末，葱切葱花備用。 在雞肉中加入1勺鹽、半勺醬油、適量胡椒粉、1勺半生粉、適量油，倒入紅葱頭、薑末，攪拌均勻。 平鋪在碟子裏。 大火燒水，水開後放進鍋中，大火蒸8-10分鐘即可。 開鍋，撒入葱花。
