這是我第一次做的這麼好吃，兩碗飯下肚不在話下，太過癮了！ 用料 花鰱 料酒 生薑 蒜 泡椒 泡蘿蔔（泡菜） 豆瓣海椒 青花椒 老抽 豆腐 葱 香菜 鹽 雞精 家常火鍋魚🐟的做法 1️⃣市場上殺魚的會把🐟切片切好，拿回家後，把血水衝乾淨，把水滴乾後加入料酒醃製。 我第一次用青花椒做魚。 2️⃣熱油下鍋，放入青花椒，蒜，姜，泡椒 3️⃣加入豆瓣海椒和老抽，這是我們自己家做的辣椒哦！ 加入豆瓣辣椒和老抽後是這樣的！ 4️⃣加入自家做的泡菜！ 5️⃣為了讓豆腐入味些，我加入水後就放進了豆腐！ 看樣子豆腐都入味了。這個時候可以嘗一下湯的味道，不夠的話，這個時候可以加 6️⃣水開後，先加入魚頭等骨頭大的肉！ 7️⃣然後魚頭好了差不多了，放入其他的肉片。 8️⃣快好時，可以再加幾顆青花椒。撒入葱花、香菜，起鍋。
