用料 魚 1條 麻辣魚火鍋做法培訓【圖文】的做法 取大沙鍋加入川鹽、葱白節、番茄片、高湯、生薑片、紅棗、蓮子、雞精,點火燒沸,配上蒜泥油碟和備好的原料上桌,即可煮燙食用。 炒鍋燒熱下菜油和豬油,下底料炒制,加入適量大蒜、幹辣椒、花椒。然後加入高湯和香菇熬製。