加了豆瓣醬的紅燒鯽魚就是不一樣的鮮

貓森特別喜歡釣魚，每次釣回來的魚，貓森都會把魚修理好分袋放入冰箱，一袋就是一餐的量，這樣吃的時候解凍就很方便。
        
        鯽魚的營養特別豐富，還有助孩子的身高，貓森每天都囑咐我: 冰箱裏的魚這麼多，別忘了給孩做紅燒鯽魚哦~~ 哎呦，這個爸爸就是記得孩子，什麼時候能關心一下我哈……😜
        
       好了，不多説了，今天我們就來做這道不是一般鮮的紅燒鯽魚吧！郫縣豆瓣醬的鮮香味和鯽魚的滑嫩鮮甜碰撞出來的滋味，帶着一絲微微的辣，真的是別有一番味道~~

用料  

加了豆瓣醬的紅燒鯽魚就是不一樣的鮮的做法  

1. 準備好所有配料

2. 很重要的一點，冷鍋放油，再放入鯽魚，再開小火煎，這樣魚皮不會粘鍋哦！煎至兩面泛黃。

3. 放入葱段，姜和蒜瓣，翻動一下，讓蒜瓣和葱姜能融入到油裏，再把一勺郫縣豆瓣醬滑入油裏，
   炸出香味，繼續輕輕翻炒一下，儘量保持魚完整。

4. 繼續放入生抽，料酒，再加點開水，記得是開水哦！！！  蓋上蓋子，中火大概10分鐘，中間放入切好的紅綠椒，放入鹽，湯汁微微泛乾的時候就可以起鍋了。

5. 盛入盤中，撒上葱花。
   
   做法超簡單，大家可以試試哦~~