營養超美味家常菜---紅燒老豆腐

老豆腐是低脂肪，高蛋白的綠色食品。其原材料大豆中含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體的免疫力，防止血管硬化，因黃豆中的軟磷脂可除去附在血管壁上的膽固醇，預防心血管病，保護心臟。還含有豐富的微量元素和鈣質。

用料  

營養超美味家常菜---紅燒老豆腐的做法  

1. 準備好老豆腐一塊

2. 把老豆腐切成小塊

3. 我是先厚度切成三片，再橫三刀，豎三刀切的

4. 鍋中放水，水開後放入豆腐，等再次水開後煮30秒，撈出瀝水

5. 煮好的豆腐放盤子裏備用

6. 準備一個小碗，放入2勺生抽（生抽顏色有些很深的，那就不要放老抽了），1勺老抽，1勺耗油，1勺甜麪醬，1勺白砂糖，攪拌均勻備用
   

7. 平底鍋預熱，倒入適量食用油

8. 開中小火把豆腐一塊塊放入平底鍋煎

9. 煎至底部金黃，再用筷子翻面

10. 煎至兩面都金黃後，倒入適量清水

11. 倒入準備好的調料

12. 蓋上鍋蓋煮至收汁就可以了，中間用筷子翻動下豆腐，讓每一塊豆腐都能入汁

13. 裝盤撒上葱花，湯汁被我收的有點少了😄

14. 一口一塊剛剛好