用料 魚 鹽 雞粉 胡椒粉 花椒粉 橄欖油 澱粉 蛋清 黑木耳 紅燒塊魚的做法 把魚切成塊,加少許鹽、雞粉、胡椒粉、花椒粉、橄欖油醃上 用澱粉跟蛋清拌勻,過一下油,待用 然後放葱花跟黑木耳燒一下即可出鍋