酸甜口味的蓮藕搭配上米飯，是我家兩個寶寶的最愛 用料 藕 2節 生抽 半勺量 糖 適量 鹽 適量 醬油 小半勺量 蠔油 半勺 蒜 4瓣 幹辣椒 4個 後肘 適量 紅燒蓮藕的做法 蓮藕切小塊（我切的有點大）鍋燒水焯3到5分鐘，撈出過一下涼水 蒜切碎備用 後肘切片備用 鍋中放入適量油，放入蒜和幹辣椒爆香，放入肉片翻炒，肉片變色後，倒入適量生抽（個人習慣，有人喜歡挑好汁後倒入） 放入蓮藕翻炒，然後放入白砂糖，老抽或者醬油翻炒，然後倒入適量清水 收汁之前放入適量醋，食鹽可加可不加，適個人口味，我家口淡就沒有加，最後收汁出鍋
