嗜甜如命的日本人也逐漸知道了低碳的重要性，於是他們發明了黃豆粉這種高蛋白低碳水的存在。去某寶搜了搜，我們也有這樣的黃豆粉啊。用黃豆粉代替麪粉做出來的杯子蛋糕，組織細膩綿密，還多了一份豆香。最重要的是，減少了碳水的攝入，滿滿都是優質蛋白和膳食纖維。五分鐘的微波爐杯子蛋糕，你不考慮一下嘛？

用料

低碳高蛋白黃豆粉微波爐杯子蛋糕的做法

這就是我用的黃豆粉，其實某寶也有，只是包裝沒有這麼高端，而且某寶的還便宜。劃重點，這個黃豆粉是生黃豆粉，生黃豆粉，生黃豆粉！不是做豆乳盒子驢打滾用的熟黃豆粉！！
按照兩勺黃豆粉，一個雞蛋，兩勺牛奶的比例混合均勻。建議先把雞蛋打勻，再加麪粉，根據麪糊的乾濕程度調整牛奶的用量。最後面糊依然是可流動的，但是也不至於像水一樣輕易流動。我一般喜歡提起筷子，麪糊五秒左右下落一大滴那種。其實這個也不拘的，面調的稀口感就更接近布丁，幹一些就更紮實綿密。説一下泡打粉，因為我手邊沒有就沒用，口感更紮實。用了之後就更接近於馬芬的感覺了。
麪糊混合好之後加入你喜歡的一切食材，我用的速凍青豆玉米蝦仁，記住只要是容易熟的就行。
微波爐高火三分鐘。根據自家微波爐火力調整吧。只要能勺子輕易可以將蛋糕分離即可。撒上木魚花淋上醬汁美美的拍照。我開動啦！