用料 豬蹄 2只 滷肉料 1包 生抽 3湯勺 老抽 2湯勺 黃豆醬 2湯勺 幹辣椒 6個 料酒 適量 鹽 適量 葱姜 適量 砂鍋滷豬蹄的做法 豬蹄洗淨放入鍋中，加入適量涼水，幾片姜，一湯勺料酒，煮五分鐘。撈出洗淨浮沫備用。 超市買的滷肉料一包。 葱姜切好，幹辣椒6個備用。 豬蹄放入砂鍋，加入3倍温水。放入滷肉料，6個幹辣椒，葱姜，加入一湯勺老抽，三湯勺生抽，兩湯勺黃豆醬，一湯勺料酒，大火煮五分鐘。撈出葱段扔掉。 關小火，蓋上蓋子煮一小時。放入適量鹽，大火煮開五分鐘。蓋上蓋子燜半個小時。 開吃啦
