完全不油膩豬蹄，吃一口就會終身愛上的味兒😋 用料 豬蹄 3只 姜 5片 料酒 3勺 油 少許 醬油 適量 鹽 適量 蒜 6瓣 八角 2個 小米椒 3個 洋葱 半個 葱 2根 蠔油 2勺 十三香 適量 雞精 適量 砂鍋煲豬蹄的做法 豬腳洗乾淨裝盆 用十三香 料酒 鹽 雞精 蠔油 醬油醃製半小時左右 然後準備好一個砂鍋 裏面切入薑片 洋葱 大蒜 小米椒 大葱 瘦肉 鍋中倒油，切幾個小米椒跟生薑，然後把醃好的豬腳用筷子夾出來放入鍋中翻炒 醃製豬腳的料放旁邊 待用 豬腳炒熟後倒入待用的料汁+加入少許水 要蓋過豬腳 然後蓋上鍋蓋大火轉小火 悶到這個色後 也差不多收汁 收汁後就是這個樣子啦 然後把豬腳倒入砂鍋 如圖 砂鍋裏面加入水跟大葱 蓋上砂鍋蓋燜到水收汁 煮好啦😋Q彈爽滑的豬腳煲 隔屏聞香♨️ 最後：如果不夠味可以淋一點蒸魚豉油調味上色😋
