應景的聖誕花環

從2015年起，每年聖誕總要交上一份作業，或樹根蛋糕、或仿真木樁蛋糕、或史多倫、潘尼託尼……今年總是到處跑，靜不下心來，決定提前做個花環應應景，也算是給自己的堅持一個交待吧😁

用料  

應景的聖誕花環的做法  

1. 1、將高筋麪粉、白砂糖、酵母粉、牛奶、雞蛋液（一個）放入麪包機，用自定義和麪程序，操作15分鐘左右，和成麪糰。
   2、將室温軟化的椰子油放入，再次選擇自定義和麪程序，將椰油與麪糰混合，均勻。
   3、取出麪糰，平均分成三份，揉均排氣，並取其中兩份，分別加入紅色、綠色食用色素，揉均備用。
   4、將三個顏色的麪糰放入烤箱，開啟發酵功能，進行第一次發酵，注意加蓋保鮮膜，防止表皮幹化。
   5、等待麪糰發酵至兩倍大時取出，分別將三個顏色的麪糰平均分成六份，將每份搓成長條狀，三根一組（每個顏色各一根）象女孩子編辮子一樣編成二組，對接整理成一個圓環，再放入烤箱再次開啟發酵模式，進行二次發酵。
   6、等待二次發酵至二倍大時取出，表面刷蛋液，進入預熱好的180度的烤箱，中層烤20分鐘左右取出。
   7、灑糖粉、發揮想象力裝飾即可。

小貼士

1、二次發酵注意觀察，避免發酵過頭，之後烘烤時開裂。
2、烘烤時注意不要上色，保持三個顏色不變色，及時加蓋錫紙。
3、每家烤箱脾氣不同，可適當調整温度和時間。