花生桃酥(無小蘇打和泡打粉版)

花生桃酥(無小蘇打和泡打粉版)的做法步驟圖

又來翻翻還剩什麼材料,最後決定做個桃酥,沒有核桃用了花生,有什麼做什麼吧,基本上是把材料混合就行,比較簡單

用料  

62克
雞蛋 1個
黃油 80克
低筋麪粉 200克
花生 65克(沒忍住偷吃了)

花生桃酥(無小蘇打和泡打粉版)的做法  

  1. 花生150度5分鐘烤一下,晾涼搗碎,不用弄成粉,可以保留一點顆粒感

    花生桃酥(無小蘇打和泡打粉版)的做法步驟圖 第2張
  2. 室温軟化的黃油,加糖粉和雞蛋打至乳化,篩入低筋粉拌勻

    花生桃酥(無小蘇打和泡打粉版)的做法步驟圖 第3張
  3. 加入花生碎拌勻

    花生桃酥(無小蘇打和泡打粉版)的做法步驟圖 第4張
  4. 最後成光滑不粘手的麪糰(拌勻就好,不要揉太久導致麪粉起筋)

    花生桃酥(無小蘇打和泡打粉版)的做法步驟圖 第5張
  5. 分成25g左右一個的劑子

    花生桃酥(無小蘇打和泡打粉版)的做法步驟圖 第6張
  6. 有拇指按一下中心,可以按出自然開裂的花紋,放上黑芝麻點綴(可以刷蛋黃液,我沒有),烤箱中層160度烤20分鐘

    花生桃酥(無小蘇打和泡打粉版)的做法步驟圖 第7張
  7. 烤好後放在烤網上晾涼

    花生桃酥(無小蘇打和泡打粉版)的做法步驟圖 第8張

小貼士

放上黑芝麻後最好按壓一下,不然粘不緊,會掉下來