用料 玉米油 24克 椰汁 35克 低筋麪粉 40克 斑斕粉 5克 砂糖 30克 雞蛋 2個 斑斕椰香小蛋糕24連模的做法 將低粉和斑斕粉混合,油加熱至70度左右,燙麪 加入椰汁拌勻均勻 加入蛋黃混合均勻備用 砂糖分次加入蛋白中打發,檸檬汁少許,打發至圖中狀態即可 將蛋黃糊和蛋白混合均勻裝入裱花袋擠8分滿,烤箱135度15分鐘後150度10分鐘左右出爐