椰香斑斕糕

就是想記一個配方，用的斑斕精華，是自己打斑斕葉沉澱的。適用於1L的玻璃烤盤。
過程就不寫得很詳細了哈，反正也是自己記錄用的

用料  

椰香斑斕糕的做法  

1. 小鍋內加入白砂糖和水煮沸煮，糖水的同時，取一個攪拌盆，放入木薯澱粉1、粘米粉1和椰漿攪拌均勻。

2. 把煮沸的糖水倒入椰漿和粉類混合物中，邊倒邊攪拌過篩三次，稱量出580克的椰香麪糊，在椰香麪糊頂部覆蓋一張保鮮膜，蓋兩分鐘揭掉，用來去除氣泡。

3. 剩下的麪糊內加入木薯澱粉2、粘米粉2和55克的斑斕精華，攪拌均勻，過篩三遍，即成斑斕味麪糊。