這是一款中式點心，口感綿軟鬆酥，營養豐富，配料一般家庭都有，工藝簡單易懂，適合新手操作，適合商用趕大集稱斤售賣。

用料

蜂蜜棗花酥的做法

準備好所有原料備用。
首先將綿白糖，雞蛋，蜂蜜水以及碳酸氫銨，加入到盆子裏充分攪拌均勻。商用直接加到打蛋機的麪缸裏，用扇形打面頭，開機中速攪拌均勻就可以。
加入油脂類再次用手抽子攪拌均勻。
攪拌均勻後的樣子，這一步一定要攪拌均勻成乳化狀態。
加入過篩的麪粉、泡打粉，用手活成光滑麪糰，鬆弛10分鐘備用。商用加入粉類改低速攪拌均勻再改高速打至麪糰光滑就可以。
活好後的樣子。
大棗用清水洗淨。
用刀切成小塊，這是切完的樣子。
將麪糰分成每個30克~40克一個的面劑子揉圓按扁再在上面刷兩遍蛋黃，每刷一次要涼幹再刷下一次，刷完兩遍蛋黃後用牙籤劃十字。
在十字交叉點上放上一片切好的棗幹。
家用烤箱上火170下火130。烘烤時間15分鐘，我的烤箱沒有上下火我用上下火150度中層烤15分鐘。商用烤箱上火190，下火150。烤15分鐘左右。烤至表面金黃色出爐。
營養美味的棗花酥就做好了，喜歡的朋友可以動手試試吧！有不明白的地方隨時留言。