蜂蜜杏仁酥

今天分享一個配方，已經忘記了很久之前在哪裏看到的，很不錯的 。
    這款餅乾非常好吃，由於加入一些麥芽糖，所以有點黏牙，不過超級香的～吃了就知道。 最好是一兩天吃完，比較容易潮。

用料  

蜂蜜杏仁酥的做法  

1. 先做餅底，把黃油室温軟化，打滑，加入糖粉稍微打至發白，不要打過頭

2. 加入蛋黃，混合拌勻

3. 加入過篩麪粉，和鹽到黃油糊中，翻拌成麪糰，擀成和你的小烤盤一樣大小，我用的是23*18的，可以參考一下。在烤盤裏鋪上吸油紙，然後放入剛才的麪糰，再用叉子叉很多空，有利於麪糰呼吸，不至於膨脹起來。然後放冰箱冷藏十幾分鍾。

4. 預熱烤箱180度，烤到10分鐘左右拿出來。接下來做餡兒的部分

5. 在不粘鍋中放入黃油，糖，淡奶油，蜂蜜和麥芽糖，全部溶解均勻，冒泡後加入杏仁片翻拌後立即離火，趁熱倒入剛才烤盤的麪糰中，儘量倒中間一點，因為在烤箱中還會溶解 。烤箱預熱180度

6. 烤15-20分鐘，表面焦黃就可以拿出烤箱了，等全部晾涼後再進行切塊，不然會特別粘。