用料
3片 培根片(約50克)200克洋葱,切大塊100克 紅蘿蔔,去皮,切大塊100克 西洋芹,去皮,切大塊 | |
20克油250克 蘋果,去皮、去核,切丁200 克 去皮熟栗子1 大匙 新鮮百里香葉700 克 雞高湯1茶匙鹽1茶匙 白胡椒粉 |
栗子蘋果培根濃湯,母親節親子下廚樂的做法
1 將烤箱預熱至200℃。
2 將培根片放入鋪有烘焙紙的烤盤,放入烤箱以200℃烤10分鐘至酥脆。將培根片取出置於廚房紙巾上吸油備用。
3 將洋葱、紅蘿蔔和西洋芹放入主鍋,以
3秒/速度5切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
4 加入油,以10分/100℃/反勺烹煮。
5 加入蘋果、栗子和新鮮百里香葉,以
10分/100℃/反勺拌炒。
6 加入雞高湯,以15分/100℃/速度4烹
煮。再以1分/速度5-10漸速調合。
7 加入鹽和白胡椒粉,以15秒/速度 4混
合,盛入碗內,放上烤好的培根片即可享
用。ok