母親節快到了,做個蛋糕和媽媽一起過節,其樂融融,祝天下所有母親節日快樂(⊙o⊙)哦!
用料
低粉 | 85克 |
雞蛋 | 5個 |
牛奶 | 50克 |
淡奶油 | 400克 |
油 | 50克 |
細沙糖 | 50克(蛋白) |
母親節🎂的做法
第一步 備料
第三步
分三次加入細砂糖【50克】打發蛋白至乾性第四步
提前熱鍋,將模具放入鍋中一起加熱
將蛋白分兩到三次加入蛋黃糊中翻攪均勻無蛋白塊即可,倒入模具中,輕震模具將大氣泡震出,開始烤制,三檔火,五十分鐘,最後十五分換二擋第五步
烤好後倒扣放涼,脱模即可第六步
用大料理機打發淡奶油【四百克左右】,打至紋路清晰,不流動即可第七步
抹面,裱花,裝飾就👌
小貼士
温馨提示:蛋糕用菲仕樂雅閣28炒鍋,再烤前要提前預熱鍋和磨具哦。