民以食為天
安排
用料
豬排 | 2斤 |
海鹽 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
烤肉料 | 適量 |
燒烤醬 | 適量 |
孜然粉 | 適量 |
花椒粉 | 適量 |
芝麻 | 適量 |
洋葱 | 切絲 |
大葱 | 切滾刀塊 |
大蒜 | 切片 |
海鹽烤豬排(烤箱版)的做法
肉排洗淨擦乾,叉子按摩方便入味。
放入洋葱絲、葱段、蒜片、薑片
油、海鹽、生抽、料酒、蠔油、五香烤肉料、孜然粉、花椒粉、燒烤醬、芝麻(喜歡辣的可以放辣椒粉或烤肉料換成辣味的,孩子吃不得辣,所以沒放)拌勻。
拌好的醬汁均勻塗抹在肉排上。
裝入保鮮袋,放冰箱冷藏一夜充分入味。也可醃製2個小時左右。
裹上錫紙180度30分鐘
打開錫紙,刷油或蜂蜜,撒上芝麻再烤15分鐘,以便上色。
小貼士
錫紙包裹的時候底部做盒子狀,上面單獨做個蓋子,方便第二次烤制時打開。