無法抗拒的【烤羊肉串】（烤箱版）

對於羊肉串的愛那是無法言喻的！去新疆餐廳吃最正宗的價格不菲，平民燒烤店吃着又不帶勁，家裏做起來真的味道絲毫沒差！！性價比也是極高的！
買羊肉自己串的話最好選羊肋條肉，肥瘦相間最適合烤串，也可以買現成串好的回來醃一下直接烤也很方便。

用料  

無法抗拒的【烤羊肉串】（烤箱版）的做法  

1. 我這次買的串好的，1斤羊肉=18串，這個肉塊大小我覺得是最合適的，一是烤制時間短肉嫩，二是一口一塊嚼着也合適！如果買肉回來自己切的話請參照這個大小哈～

2. 燒烤料很好買，超市、網上或者賣羊肉的地方都有，配料這裏大家可以看一下，我用的這款口味吃着特好，買的時候可以注意下哈

3. 海鹽還是用的現磨的，增加點礦物質的鮮香。不喜歡鹹的也可以不放，燒烤料裏也含鹽

4. 把燒烤料和鹽（或者再加些孜然、辣椒粉，根據自己口味哈）灑在肉串一面上，別吝惜用料，多撒一些。

5. 重點來啦！！！雙手各拿幾串反覆上下拍打（如視頻），這樣一是起到馬薩基的效果，拍打入味，二是可以讓用料在肉串上分佈更加均勻，反覆拍打十次差不多了。翻面重複上述操作。

6. 靜置1小時左右。

7. （忘記拍圖了哈哈哈）放入預熱好的烤箱，上下230度！！烤10分鐘，不能再多了，絕對剛剛好！！

8. 耶耶耶 好吃爆了！！！😋😋😋

小貼士

1. 羊肉一定要現買現做，現買現做，現買現做！！凍羊肉不建議使用，肉質口感都會有影響；
2. 我是圖方便直接買的燒烤料，可以根據個人口味再➕一些孜然、辣椒粉；
3. 建議撒料拍打步驟在鋪好錫紙的烤盤上操作，可以少刷一個盤子啊哈哈哈；
4. 230度+烤10MINS非常關鍵，這個時間match我圖中肉塊大小，自己把握的話温度不要變，肉質變色+滋滋出油就是OK啦