用料 番薯泥【紅薯最好】 180克 低筋麪粉 180克 黃油 95克 細砂糖 50 鹽 3克 蛋黃1個+黑白芝麻適量 香脆芝麻薯的做法 番薯【我用的是紫薯，家裏沒有紅薯】切塊蒸熟，裝入保鮮袋 用擀麪幹擀成泥，放涼備用 黃油切小塊放入低筋麪粉中，戴手套用手吧黃油和麪粉混合成像沙粒一樣的粉狀，注意：黃油不能軟化 加入糖，鹽，薯泥拌均麪糰，放旁邊靜約15分鐘左右備用 15分鐘後把麪糰放入保鮮袋或者保鮮膜，擀成約厚3MM左右的長方形薄片 表面裹上蛋液【可以用蛋黃加水】我是用整個蛋不悦水，撒上黑白芝麻 不要切得太大 多多少少會有點膨脹，烤箱預熱10分鐘 180度，烤約28分鐘左右，烤好之後不要立即取出放烤箱燜至完全變涼【我趕着做其他甜品 直接拿出來 放涼也是一樣的哦】 注意 ：每個人的烤箱不同 所以温度自己控制喲
