烤三文魚佐檸檬蒔蘿醬（只需兩步）

三文魚買多了，於是乎做了這道三文魚料理。只需調製簡單的醬汁，就能讓三文魚如此美妙~熟的三文魚也很好吃呦！

用料  

烤三文魚佐檸檬蒔蘿醬（只需兩步）的做法  

1. 把三文魚塊放入耐高温容器裏，每一面都撒上檸檬皮、檸檬汁、鹽與黑胡椒，醃製10分鐘。烤箱預熱到180度，烤制12分鐘。

2. 鍋中放入黃油，炒香大蒜末後迅速轉小火。倒入高湯、鮮奶油、白蘭地、鹽、黑胡椒與幹蒔蘿燉煮到醬汁變濃稠淋到三文魚上即可。

小貼士

▼檸檬擦皮之前需要用粗鹽與小蘇打摩擦清洗表面蠟質。
▼三文魚除了烤之外，也可以用平底鍋煎熟。但要注意熟了的三文魚很容易散，所以翻面的時候要小心操作。邊緣很薄的宜家做烘焙的硅膠鏟子來翻面特別簡單。