滋補鱷龜土雞湯

鮮隨便吃點：獨家祕製，滋陰補陽（你懂的😄）其他功效自己查。

用料  

滋補鱷龜土雞湯的做法  

1. 殺好洗淨，熱水70-80度去角質，放入鍋內全部燙好迅速撈出再撈出。（就是去皮，水別開了）

2. 冷水入鍋放料酒生薑去腥

3. 撈出冷水洗淨去龜頭和尾

4. 洗淨後另起砂鍋，把肉放入涼水中，枸杞，黨蔘，紅棗，小葱，祕製湯料（本店自己制的，可以不放，味道一樣鮮美）放入鍋中，大火煮開轉小火兩小時OK（小火保持要開不開的感覺哦😄）。中途記得漂點油出去。沒時間的話上高壓鍋25分鐘也可以，但是味道和小火燉的不一樣哦。

5. 最後出鍋，去掉葱姜，鹽巴調味即可。（在飯店是撒點葱花點綴）

小貼士

第一步非常重要，不去的話味道有腥味。其他的還是自己把握火候。