椒鹽焗小龍蝦（電壓力鍋版）-教你怎麼把小龍蝦洗乾淨

小龍蝦吃過很多種方式的，但今天我嘗試的是這種方式應該很少有人嘗過喲。這次有幸試用蘇泊爾的電壓力鍋，還被可愛的小編啟發做點焗蝦，居然讓我想到這麼奇葩的方法烹飪小龍蝦也是醉了。不過真的味道不錯哈～我覺得就差沒放點辣椒就完美了哈哈（重口味的一定要試試！）現在的蝦殼都比較老，選用電壓力鍋做這道菜，想讓蝦肉迅速入味提鮮真的是不二的選擇哈～愛小龍蝦的小夥伴可以行動起來啦～

用料  

椒鹽焗小龍蝦（電壓力鍋版）-教你怎麼把小龍蝦洗乾淨的做法  

1. 將買回來的小龍蝦鹽水浸泡20-30分鐘，然後用刷子刷乾淨並沖洗2遍，將小龍蝦的小的蝦足剪掉，大的保留。（小蝦足無肉但容易藏污垢）

2. 逐個抽去小龍蝦的蝦線。（捏住尾巴的中間那片扭轉拔出）所有小龍蝦處理完畢後控水備用。

3. 把小龍蝦放在盤子裏，加入生薑、蒜、料酒。

4. 撒上椒鹽粉和花椒，醃製10分鐘。

5. 準備一張錫紙，在中間鋪上海鹽。

6. 將醃製好的小龍蝦放在海鹽上，然後放上葱段。

7. 把小龍蝦用錫紙包好，包嚴實。

8. 在電壓力鍋中的底部放入一杯熱水，然後把錫紙包好的小龍蝦放入電壓力鍋中。我選中模式快速煮飯，設置壓力值為-20，時間8分鐘。

9. 當電力壓鍋的程序完成降壓入味後，就可以去除烹飪好的小龍蝦啦～打開錫紙，將葱段和生薑棄之。

10. 裝盤咯撒葱花。開飯啦～

11. 成品圖。