蛋黃肉粽

用料  

蛋黃肉粽的做法  

1. 紅豆花生上高壓鍋壓10分鐘

2. 大米浸泡2小時濾幹水，加入生抽鹽調味

3. 五花肉加入鹽，生抽，五香粉，沙茶醬，蠔油，花生油，醃製2小時

4. 我買的是整包鹹蛋黃，超市淘x網都可以買到

5. 我包的是小粽子，放一整個太膩了，切了4分之一

6. 洗乾淨粽葉

7. 糯米紅豆花生攪拌好，試試鹹淡

8. 交叉捲成漏斗，放上一點米

9. 加入五花肉，肥的，覺得邊角地方有肥五花肉很好吃

10. 再鋪上一點糯米

11. 放上蛋和肉，我包了2種口味的粽子，一種是純糯米，一種是紅豆花生粽！可以預先留一些糯米出來。就可以吃到倆種口味的粽子啦！

12. 封口就包好粽子啦。

13. 粽子

14. 找到一張舊圖，大概就是這樣的步驟，自己包的真的很好吃，也很快。不會很浪費時間。把材料準備好就可以了。