超簡單の滷味(´･ᴗ･`)

特別喜歡吃雞爪，外邊買來的雞爪總是太鹹，也不夠軟爛。在家做可以自己掌握口味，清淡一點也更加健康。燉雞爪的同時順手加入一些別的食材吧～

用料  

超簡單の滷味(´･ᴗ･`)的做法  

1. 首先把鵪鶉蛋冷水下鍋，煮熟後迅速過冷水，剝殼備用。

2. 雞爪剪去指甲洗淨，冷水下鍋，煮沸後撇去浮沫。撈出來過水沖洗乾淨備用。

3. 處理其他食材：油豆腐切塊，海帶泡開後打結，豆腐皮切條後打結或用牙籤穿起來。
   （我用的是超市買來的這種油豆腐，換成豆泡和豆筋其實都可以的。）

4. 鍋里加水沒過所有食材，煮沸後加入料酒，薑片，冰糖，生抽，老抽，鹽。嚐起來略鹹就可以了。

5. 料包放入電壓力鍋，把所有食材連帶湯水一起倒入電壓力鍋。燉煮四十分鐘左右，燜泡兩個小時。
   （用的是這種料包，按照分量用了兩小包。）

6. 加了油豆腐皮所以滷湯水會油油的，不加看起來就會更清亮，但是滷湯浸了一下的油豆腐可是一鍋滷味的精華所在哈～

7. 撈出來就可以吃啦～口味比較清淡，不是那麼鹹，吃多一點也不會覺得很渴。
   剩下的可以泡在鍋裏哦，滷湯調的比較淡，就算泡隔夜也不會太鹹。