因為饞 沒有技術含量
用料
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 油 | 少油健康 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角（大料） | 2粒 |
| 桂皮 | 2小塊 |
| 香葉 | 2-3片 |
| 葱薑蒜 | 隨意 |
| 幹辣椒 | 可有可無 |
| 啤酒 | 小半瓶 |
| 想滷的任何菜肉蛋 | 隨意 |
1.幹腐竹提前温水泡發備用（我提前了兩三個小時吧 用熱水就很快
2.菜-焯水備用（我買的藕和海帶。海帶請注意！稍微過下水就行 主要圖個心理作用？乾淨一點？；這會兒焯太久後面正式滷起來再煮就容易煮麪了……）
3.蛋-煮熟過涼水去殼備用（我偷懶用的焯菜的水繼續...反正要去殼....鵪鶉蛋差不多正常雞蛋一半時間 開水三四分鐘就差不多了）
4.雞翅&雞爪-換鍋水焯水啊！水裏加葱姜&料酒去腥！水開後放進去焯 它們皮膚恢復緊緻即可![家常快手超簡單滷味的做法步驟圖 第2張]( "家常快手超簡單滷味的做法步驟圖 第2張")
1.中火，鍋裏一點點油，放進所有乾料炒出香味，差不多了倒水再加你喜歡的量的糖、生抽、老抽、鹽（據説要用開水 有啥温度水放啥吧 隨意一點 反正都還要煮開 別倒太多 食材進去水太多會撲出來啊..... 生抽啥的也慎重 不夠味道後面再添都行 鹹了就麻煩了
2. 水開了放進所有食材和啤酒（理論上食材因為易熟程度不一樣有投放順序 但是我懶 就讓食材彼此的香味儘早混合吧哈哈哈（大火煮開然後蓋鍋蓋調小火開始慢滷！覺得味道不夠再加料或者再加水避免鹹了
（3.我還放了一把枸杞 覺得更健康了哈哈哈；㊙️還放了一勺酒釀 隱約覺得酒釀應該是很神奇的助力）![家常快手超簡單滷味的做法步驟圖 第3張]( "家常快手超簡單滷味的做法步驟圖 第3張")
蓋鍋蓋小火20分鐘左右就差不多了，自己注意湯料的量。蛋/菜提前焯過水很入味了,滷蛋超絕！雞翅的肉啊也是那種一抿就掉那種酥爛，雞爪熟是熟了，就是還不夠想象中那麼軟爛... 可以先盛出一碗吃起來繼續滷....
![家常快手超簡單滷味的做法步驟圖 第4張]( "家常快手超簡單滷味的做法步驟圖 第4張")
