鹽焗雞腿（高壓鍋）

非常喜歡吃雞肉，特別是有點焦焦的口感，雖然外面賣的也不少，但是想着健康和錢包，還是自己做吧，這道菜非常簡單，吃的很過癮，而且不佔用時間，花一點時間做上之後，等吃即可

用料  

鹽焗雞腿（高壓鍋）的做法  

1. 買回來的雞腿洗淨，晾乾

2. 在雞肉表面抹上鹽，在雞皮上，多抹一些，然後盤它們，哈，醃製時間至少3個小時以上，最長不能超過一天，超過一天會讓肉質變硬

3. 準備壓力鍋，壓力鍋家庭會有兩種，一種是氣壓力鍋，一種是電壓力鍋，會略有不同。在壓力鍋內抹上油，洋葱墊底，洋葱要切厚，儘量鋪滿，這個洋葱不是吃的，防止肉跟鍋底黏在一起，也有的説用薑片，不過我沒試過，放入雞腿即可，如果是氣壓力鍋，適當放一點點水

4. 氣壓力鍋上汽之後一般15分鐘即可，電壓力鍋選擇燉肉

5. 出鍋，啦啦啦
   這次醃製的時間比較短，正常表面顏色會再深一點

6. 升級版，這裏需要空氣鍋，空氣鍋的可以作為替代炸鍋的作用，所以想讓雞腿再外酥裏嫩有炸過的感覺，可以使用升級版

7. 空氣鍋温度調節到200°，時間為三分鐘，肉已經熟了，我們只是想讓它在口感上在精進一些，時間不宜過長，具體可以按照自己的口感

小貼士

鹽焗這個味道，單吃是正好的，既能把多餘的油脂拍出，又能吃到雞肉的鮮美，但是呢，美中不足的是，可能會覺得口淡，那麼沾一些可直接食用的醬油或者椒鹽都是絕佳的選擇，看你自己嘍