茅台酒草頭 （高壓鍋版）

草頭的酒一定要好  
茅台，劍南春五糧液。。
我外婆的廚房裏一直放着一瓶茅台酒專門燒菜。

每次燒草頭一屋子都香的

冬天裏的草頭最好吃。



你問我為什麼用高壓鍋， 因為這個鍋夠大。。也不會濺油

用料  

茅台酒草頭 （高壓鍋版）的做法  

1. 草頭洗淨

2. 大火，準備高壓鍋，倒入油，燒熱，下草頭，放鹽，味精，糖（提鮮）

3. 加適量酒，就是調個味的。 （你問我多少量，根據多少菜加唄，菜多就多放點，菜少就少放點，

4. 大火，用筷子翻攪幾下，熟了就出鍋。

小貼士

同時入酒水和草頭，這樣的草頭比較嫩。