背後的故事:就是冰箱裏胡蘿蔔放久了 得吃掉 哈哈哈哈 !!!這個是清淡版 如果小廚師們覺得淡了可以最後加鹽在湯裏喲
用料
玉米 | 2支 |
胡蘿蔔 | 一根 |
筒骨 | 3塊 |
西紅柿 | 一個 |
黃酒 | 3湯匙 |
醬油 | 1湯匙 |
鹽 | 3小勺 |
白糖 | 1平湯匙 |
好喝到飛起的筒骨湯的做法
往筒骨里加入準備好的黃酒、醬油、一小勺鹽、白糖一湯 醃製20分鐘;TIPs:在醃製完成後,先加沒過骨頭2/3的水放入電飯煲烹飪20分鐘讓骨頭入味
肉熟之後會有浮沫,撇去浮沫加入滾刀塊胡蘿蔔、玉米,加水沒過食材。蓋上電飯煲,開啟煲湯模式3小時。
三小時後加入番茄再煲1小時。TIPs:一個番茄切4份 這樣煲湯的時候才不會化在湯裏
出鍋前記得加剩下的鹽噢~
小貼士
好喝祕籍,1.骨頭不要焯水哦~不然肉香會缺很多 2.番茄最後一小時再加 增添湯的深度,但是不會讓湯變渾 3.有小廚娘不知道筒骨是撒!我來解釋下:就是豬腿骨、裏面帶骨髓的那種啦~本配方大概是3人份😏😏😏