絕對秒殺百分之九十的大大小小的館子的好吃到流口水的椒鹽皮皮蝦 用料 皮皮蝦 斤 椒鹽 克 葱 根 姜 片 蒜 瓣 黑胡椒粉 勺 鹽 克 澱粉 花椒 幹辣椒 流口水之—椒鹽皮皮蝦的做法 皮皮蝦洗淨，控幹水份 撒入幹澱粉，均勻裹滿皮皮蝦身（我用的辦法是用盆反覆顛） 油炸裹好澱粉的皮皮蝦，蝦身通紅即可撈出 控油，晾涼5分鐘左右，另起鍋將油燒熱，再次過油炸（這樣兩次炸，可以將皮皮蝦外皮炸的酥脆，口感超級棒！如果對口感要求不高，怕胖，不喜歡油大的話，可以省略此步驟）炸2.3分鐘，撈出待用 將上一步剩下的油倒出去一部分，剩個底油即可，晾涼，小火涼油，炒香葱薑蒜，花椒，幹辣椒 放入剛才炸好的皮皮蝦，撒上鹽，椒鹽，黑胡椒粉，繼續翻炒。椒鹽和胡椒粉都可以多加，這道菜重口味才是關鍵！ 開吃！一個人幹掉兩斤！嘎嘎嘎
