用料 皮皮蝦 1斤 葱 2根 姜 3片 椒鹽 適量 料酒 少許 洋葱 半個 先把洋葱 蒜 小米椒 切碎備用 蒜 3瓣 小米椒 2個 皮皮蝦椒鹽的做法 皮皮蝦洗淨瀝乾水份。 起鍋燒油 油要多點 油温8成放入薑片 再倒入皮皮蝦 把皮皮蝦的殼炸成酥脆 炸成這樣子的就可以了,撈出皮皮蝦 把鍋裏多餘的油倒出剩一點點底油。 放入洋葱碎 蒜碎 小米椒炒香再倒入皮皮蝦。 撒上一點點料酒翻炒均勻,最後撒上椒鹽粉翻炒均勻即可。 真的好香啊