皮皮蝦兩吃——白灼皮皮蝦/椒鹽皮皮蝦

現在正是吃皮皮蝦的季節，肉緊黃滿。白灼鮮甜，椒鹽吮指，超滿足～

用料  

皮皮蝦兩吃——白灼皮皮蝦/椒鹽皮皮蝦的做法  

1. 下午剛下飛機的皮皮蝦，新鮮看得見

2. 流水沖洗乾淨，注意手別受傷咯～

3. 瞧瞧這身段這個頭～

4. 鍋中加水，放葱、姜，花椒和料酒

5. 再擺入皮皮蝦

6. 水開後煮十分鐘

7. 取出裝盤，直接吃肉質鮮甜美味，也可以配上蘸料，蒜片➕小米辣➕生抽，味道也是極好的～

8. 準備好椒鹽皮皮蝦的配料

9. 煮過的皮皮蝦剪去頭和兩側，方便吃也是為了更好的入味

10. 處理好的皮皮蝦

11. 鍋中放油，比平常炒菜要多一點

12. 倒入剪好的皮皮蝦煎炒至水份炒幹，聞到香味，大約十分鐘

13. 煎好後取出

14. 多餘的油倒出，鍋中留底油，煸香除葱以外的配料，然後倒入皮皮蝦

15. 均勻的倒入味好美黑胡椒粉，邊倒邊翻炒

16. 再加入美好美椒鹽翻炒

17. 出鍋前撒上葱花

18. 一種蝦兩種吃法，來個合影～

19. 看看白灼的肉肉……

20. 緊實的黃……

21. 椒鹽的，真的是邊吃邊吮指，在此要誇誇味好美的調味料，真的是意猶未盡呢