新手簡易麻辣小龍蝦🦞 買不到香菜的版本

買不到香菜，做出的小龍蝦視覺效果還是差一丟丟的呀～果然武漢老話還是説得好，紅配綠顏色足！但是味道絕對不差，話説你是第一次做麻小的朋友們，很適合這個建議版本哦！趕快做起來吧～

用料  

新手簡易麻辣小龍蝦🦞買不到香菜的版本的做法  

1. 新鮮小龍蝦買回來後，先泡三小時，多換幾次水，然後用刷乾淨

2. 刷乾淨的後，用剪刀把頭和夾子去掉，因為三月的小龍蝦夾子太小，沒什麼可吃的，所以就去掉了，如果買的夾子比較大，可以不剪

3. 接着把蝦線去掉，尾巴一拎一拉，蝦線就出來了

4. 接着用白醋把蝦子泡一下，旁邊可以放個小籃子，剪掉的東西可以直接丟進去，好做清潔

5. 熱鍋燒油，下蒜和姜爆香

6. 下入小龍蝦先用油煸炒一下

7. 然後放入辣椒醬幹辣椒

8. 將辣椒醬煸炒均勻後，加入一瓶啤酒

9. 然後加入花椒後，蓋上鍋蓋，大火等待收汁

10. 大概收汁成這個樣子即可出鍋

11. 裝盤出鍋，開吃！棒棒噠～

小貼士

因為買不到香菜，就沒有放，感覺視覺效果差一丟丟呀～味道呢還是不錯噠！