輕鬆簡易版香辣小龍蝦尾

以前是去菜市買小龍蝦，回來自己一個個刷洗乾淨，費時費手工，於是改成網購小龍蝦尾，做法也簡單，感覺輕鬆多了，就像做一個普通的家常菜那麼簡單，這次做的調味搭配得最合適，家人N多贊，雖然只拍了幾張圖，想想也還是記錄下吧～

用料  

輕鬆簡易版香辣小龍蝦尾的做法  

1. 超市網購，大概一斤半的小龍蝦尾

2. 簡單清洗一下小龍蝦尾，
   然後焯熱水2分鐘，再衝洗乾淨。
   
   炒鍋放多點油，放去切好的青線椒圈，洋葱粒，小米辣，蒜米，一勺豆瓣醬，一勺豆豉醬炒勻炒香。
   (洋葱和蒜留出1/3後面放)
   
   放入小龍蝦尾，加點鹽，醬油，拌炒，倒入半聽啤酒(剛好沒過小龍蝦尾)，蓋好蓋子中火燜7分鐘左右。

3. 湯汁收到半乾時，加入黃瓜，和前面留下的一點洋葱粒和蒜，再加點醬油，一點糖，和十三香粉，繼續拌炒到黃瓜條變軟，湯汁快收干時起鍋，完成～

4. 蒜香香辣，享受吃小龍蝦的愉悦感～

小貼士

1.蒜一頭，洋葱半個就夠了，以前放太多，反而覺得過重了。記得留1/3的量後面放。

2.不喜歡黃瓜的話，改成放芹菜，玉米段，土豆條都可以～

3.出鍋撒點白芝麻會更上鏡呵～