香辣小龍蝦（內附處理小龍蝦視頻）簡易版

之前賣龍蝦，每拿一次貨自己就必定煮一次，這個是我覺得最快，不麻煩的方法，省事。

用料  

香辣小龍蝦（內附處理小龍蝦視頻）簡易版的做法  

1. 生猛小龍蝦準備就緒

2. 用刷子清洗腹部，像我這樣抓就不會被夾到。

3. 上手剪頭抽蝦線，不會的可以看視頻。（我看很多人都弄了那個腮就是爪子，我是不弄的因為黃會跑掉🤣）

4. 放油先炸一遍小龍蝦，這步一定不能略過，炸過的小龍蝦和直接用油炒的小龍蝦是不一樣的，（不要問為啥，因為我做過好多次，第一次做的時候用炒的，後來炸過之後完全不一樣）

5. 油熱下小龍蝦底料炒香後放小龍蝦下去炒，攪拌到每個小龍蝦都沾到料後下水漫過小龍蝦。

6. 翻一下

7. 準備起鍋前幾分鐘下青瓜翻炒

8. 起鍋，這次是我炒的最好吃的一次！🤗小夥伴都誇我😃😃

9. 小龍蝦的肉很Q彈！

小貼士

清洗的時候最好帶手套🧤抓頭部刷腹部，小心爪子

這個小龍蝦油炸過了，所以在煮的時候最好十多分鐘就好了，這樣肉質很Q彈，煮太久不行哦，切記。

小龍蝦底料一般超市，菜市場都有的，很方便。