用料 梭子蟹 只 蠔油 勺 鹽 克 土豆 個 年糕 克 菜椒 根 葱薑蒜 幹 生抽 勺 料酒 勺 紅辣椒 梭子蟹煲的做法 把螃蟹洗乾淨,一隻蟹切成四份 生薑切細絲,蒜和紅辣椒切碎丁,土豆,玉米切塊,蔬菜椒切條,年糕備好 花椒,麻椒,生薑油六成熱下鍋慢慢爆香 然後,螃蟹下鍋開始爆炒 螃蟹炒至兩面都紅,然後把剩下的蔬菜和年糕一起倒入鍋中 等待翻炒均勻放入鹽,雞粉,料酒,生抽,蠔油,火鍋底料一塊翻炒均勻,然後加入適量的水蓋上鍋蓋悶煮 待水熬至粘稠,倒入蒜末,小香葱和小紅辣椒翻均勻後即可出鍋。香噴噴的蟹煲做好啦😜