胡蘿蔔肉絲煎蛋

因為要給娃帶飯 看了一個台灣的美食節目學來的菜 娃很喜歡 特意推薦給媽媽們

用料  

胡蘿蔔肉絲煎蛋的做法  

1. 準備食材

2. 胡蘿蔔切絲

3. 肉切絲 用鹽和料酒醃製一下

4. 洋葱切絲

5. 取一個大一點的容器把雞蛋打散

6. 不粘鍋放入黃油

7. 放入洋葱絲炒軟 放入肉絲煸炒

8. 放入胡蘿蔔絲煸炒幾下加點水 加蓋悶一會

9. 將炒好的三絲倒入雞蛋碗裏 拌勻

10. 另起油鍋 放入橄欖油 攤蛋餅

11. 翻蛋餅有個竅門 找個大盤子扣與鍋上 連盤子帶鍋一起翻過來

12. 把鍋放在火上把盤中翻過來的蛋餅放入鍋內 煎制另一面

13. all done

小貼士

1 洋葱一定炒軟再放肉絲
2 三絲儘量沒有湯