豆腐是很有營養的，家裏的做法總是很常規，比如麻婆豆腐，小炒豆腐，燉豆腐，炸豆腐，此時的他正在加班，想給他一道特殊的菜---照燒豆腐。

用料

吃不膩的治癒系光盤菜-日式照燒豆腐的做法

準備工作開始啦，首先老豆腐切塊，厚度差不多的大塊，放好備用。
雞蛋兩枚打入碗中，加入兩勺澱粉，攪拌均勻放好備用。
小葱，大蒜切末，放好備用。
整個菜的靈魂在於，照燒汁：剛切好的蒜末倒進去，2勺生抽，1勺老抽，2勺陳醋，1勺蜂蜜，1勺澱粉，半勺雞精，1勺鹽，半碗清水，攪拌均勻(我喜歡葱和辣椒也偷偷放了點，大家可以不放哦，根據自己的喜好可以調整)

如果是用來做肉的照燒汁，在這些的基礎上要另外再加入(2勺蠔油，1勺黑胡椒粉，2勺料酒)
給切好的豆腐塊，做蛋液spa，把剛才攪拌好的蛋液汁，倒入豆腐中，讓每一塊豆腐充分裹滿蛋液，煎鍋或者電餅鐺刷油，油熱後，把裹滿蛋液的豆腐放入煎鍋或者電餅鐺中，煎熟(豆腐兩面要煎的黃黃的哦，這樣的豆腐外酥裏內，超好吃)
煎好豆腐盛出備用，將充滿靈魂的照燒汁倒進鍋中，照燒汁冒泡，把煎好的豆腐倒進鍋中，咕嘟2分鐘就Ok啦，出鍋前撒上翠綠的小葱末和芝麻就妥了。
大功告成，我做的時候小葱和芝麻沒有啦，擺盤一點都不精緻，哈哈哈，但是還是很好吃哦。