治癒系的日式海鹽黃油卷！

外脆裏軟鹹香可口嚼勁十足！雖然好吃但是整形好難哦。

用料  

治癒系的日式海鹽黃油卷！的做法  

1. 和麪，除黃油外都加入，手揉黨鹽和酵母分開放。

2. 揉光滑，不需要完美手套膜。

3. 手揉中

4. 烤箱裏一發到2倍大，排氣分成7個糰子

5. 搓成這樣

6. 擀成40多公分長的三角面片，寬的一頭捲入黃油，或者奶油奶酪也可。

7. 卷的不是很完美，哈哈，老師説最好四卷。

8. 二發不要超過30度，記得噴水，半小時左右，1.5倍大即可。

9. 160度預熱起來，我的是40L烤箱

10. 最後刷上蛋液，撒上海鹽，點綴杏仁片或者芝麻。

11. 上160下140，中層20分鐘，上色滿意取出，不夠滿意加5分鐘左右。

12. 切開是這樣的～黃油已經和麪團融合了，吃起來特別有嚼勁

13. 一起來做吧～

14. 刷了蛋液表面更亮香可頌，不刷樸實一點也好看。

小貼士

1.低筋麪粉可以防止爆發力過強，我之前做可頌失敗就是這個原因。
2.30g糖真的不甜，吃起來鹹香。
3.水量僅供參考，麪糰手感是比吐司麪糰稍硬一點的。
4.卷的手法……我再多練練吧╮(╯▽╰)╭
5.最後，我愛糊老師！