簡單版苦瓜炒雞蛋！

天氣熱，容易上火，來份苦瓜最好不過了！
再搭配上雞蛋和蒜！
哈哈～ 讓人討厭的蔬菜也變得喜歡起來了～
再至於苦瓜的功效我就不囉嗦了！
大家百度吧～ 😂

用料  

簡單版苦瓜炒雞蛋！的做法  

1. 苦瓜和蒜洗淨切成如圖～
   苦瓜儘量切薄來，會更好吃的！也不會有那麼苦。
   或者您可以把苦瓜用鹽醃一下，然後擠幹醃出的水分，醃過的苦瓜，炒的時候就不用放鹽了哈。
   蒜，你也可以切片，或者成末。
   我是愛吃苦瓜，和蒜的，所以我就任性了，也不切太薄，蒜也放的多多的！哈哈！

2. 兩個雞蛋打散。
   我是兩個人的分量，一條不大不小的苦瓜，兩個雞蛋剛好一盤。
   親家人多，就酌情增加量吧！

3. 先起鍋燒油，油熱點下雞蛋煎熟劃散。
   全程大火哈。不然苦瓜顏色就不好看了。
   

4. 炒好的雞蛋劃到一邊下苦瓜和蒜。
   這裏説明下，苦瓜多點油才好吃，也不會變色，有豬油的親，用豬油炒更香，成品更漂亮的！
   然後翻炒到苦瓜變色，下鹽和雞精調味。

5. 再接着一起翻炒。
   切記啊！一定得大火！
   不用加水的！
   熟了就可以起鍋。
   基本上切的薄的苦瓜一下下就熟了的。
   醃過的更容易熟。
   切的厚的就多翻炒幾下。

6. 然後出鍋啦！好吃又營養～ 降火那更是棒棒的哦！
   

7. 成品圖來一張！
   這盤菜炒的時間不到五分鐘。
   哈哈，懶人版啊！
   那些炒這盤菜又戳水，又要蛋分開炒的，我也不知道怎麼來的……🤔🤔🤔
   家常味！不喜勿噴哈！