【愛烹飪的菲菲】—蒜蓉西蘭花

西蘭花的營養成分特別高，多吃些可以變美變漂亮喔

用料  

【愛烹飪的菲菲】—蒜蓉西蘭花的做法  

1. 西蘭花掰成小朵浸泡在鹽水中，有菜蟲的話就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。

2. 鍋中燒水，水開後放入西蘭花。水再開後撈出西蘭花放入涼水中。

3. 將西蘭花放入冷水中可以保持西蘭花的色澤，控水備用。

4. 準備好蒜瓣像圖片這樣壓扁後方便剝皮，切碎備用。

5. 鍋中放入油，涼油放入切好的蒜末，炒香

6. 蒜末炒香後放入西蘭花，將蒜末和西蘭花炒均勻後放適量鹽調味，將鍋中水份炒幹後即可。

7. 翻炒均勻出鍋裝盤。

小貼士

1、西藍花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆感
2、西藍花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長