油燜春筍🎋-春天的味道

春筍，春天獨有的味道！前幾天團購的春筍到貨啦！在武漢封城的日子能吃到春筍真有種迎來春天的感覺！春暖花開了，相信一切很快就會好起來了！加油💪
油燜春筍。色澤明亮，筍肉鮮嫩，入口脆爽而略帶甜味。小盆友初次吃到如此鮮美的春筍，簡直愛到不行！做法簡單，開胃下飯，趕快做起來吧！

用料  

油燜春筍🎋-春天的味道的做法  

1. 團購的帶泥春筍，好新鮮！開始剝皮………

2. 剝出來的筍鮮嫩無比，水份也很足

3. 買的5斤筍，剝完皮後也就2斤左右。這一口鮮來之不易呀！

4. 剝完了筍，夠吃兩頓

5. 清洗乾淨後，我家習慣先全部焯水，吃不完的冰凍起來。這樣可以最大程度的保留新鮮。不過也要儘快吃完，

6. 滾刀切塊

7. 調製佐料：生抽，老抽，蠔油，糖倒入碗裏調好

8. 熱鍋冷油，燒至油冒青煙下春筍

9. 大火翻炒兩，三分鐘，倒入佐料繼續翻炒兩分鐘

10. 蓋上鍋蓋燜5-8分鐘……現在的筍已經差不多好啦。起鍋前再放入少許鹽和雞精（根據自己口味決定加多少）再放入小葱翻炒幾下就可以出鍋啦！

11. 炒好的春筍，色澤明亮，香味撲鼻！流口水啦！

12. 色香味俱全的油燜春筍就做好啦！簡單易做還好吃！如果能買到春筍，一定不要放過這份只屬於春天的美味！