夏日開胃菜-涼拌藕片

最近幾天太熱了😂開個火太熱了，做飯5分鐘，流汗兩小時，而且也沒啥胃口，做個涼拌菜，就着稀飯，再舒坦不過了

用料  

夏日開胃菜-涼拌藕片的做法  

1. 藕切薄片，儘量薄哈

2. 水開放入藕片焯水2-3分鐘，焯完放入冰水中，保持爽脆口感

3. 鍋內倒入適量油，放入蒜末和小米辣煸炒出香味

4. 煸炒好的蒜蓉小米辣倒入小碗裏，加入生抽蠔油香醋香油花椒油鹽糖葱花拌勻，自己嚐嚐味道，傻不夠加啥，自己調整哈

5. 最後倒在藕片上拌勻開吃😋

小貼士

焯水時間不要過長，看你自己切的厚度來定哈。