夏日開胃菜--涼拌海帶絲

用料  

夏日開胃菜--涼拌海帶絲的做法  

1. 海帶洗乾淨煮5-8分鐘撈出

2. 準備一個小碗，把切好的薑末和蒜末放到碗裏，加入適量辣椒粉，喜歡吃辣可以多加點。

3. 鍋燒熱，開小火，加適量油，把八角、香葉和花椒放進去慢慢炸焦炸香。注意不要炸糊了哦。

4. 把香料和花椒撈出不要，油稍微冷卻十秒鐘，倒入裝有姜蒜和辣椒粉的碗裏，攪拌均勻。

5. 往碗里加少量鹽，南德調味料，一勺蠔油，一勺醋，兩勺生抽，攪拌均勻。

6. 倒進煮熟的海帶絲裏，加半勺糖，攪拌均勻，放冰箱冷藏。

7. 成品

小貼士

海帶絲我直接買的泡發好的，如果是幹海帶需要泡發兩個小時左右。