家常快手菜 涼拌雞絲

簡單、方便、好吃。尤其大夏天，爽口又美味。

用料  

家常快手菜 涼拌雞絲的做法  

1. 將雞胸脯肉切成三小塊，便於很快煮透。和適量的葱姜及料酒一起放入鍋裏，中小火煮20分鐘左右，煮熟撈出晾涼。

2. 晾涼後撕成雞絲。

3. 黃瓜先斜切成片。

4. 再橫切成絲。

5. 在一個大碗裏放入大蒜末、幹辣椒段、熟芝麻、白胡椒粉、辣椒粉。

6. 熱鍋燒熱一點油，將熱油澆到這些調料上，激出香味兒。待稍微冷卻後，加入一勺生抽一勺陳醋、一小勺鹽一小勺白糖一小勺雞精一小勺花椒油，攪拌均勻。

7. 雞絲和黃瓜絲放入調料碗裏，充分拌勻即可！

8. 簡單又好吃😋

9. 勺的尺寸大致如圖。不過這個還是要根據情況來靈活調節！寧可先少放一點，後面嚐了味道不夠再補！