午飯來做一個下飯菜一小碟🍲🥒🥕🌭 用料 豆角 5、六根 胡蘿蔔🥕 小半條 雞肉腸 1條 橄欖油 適量 鹽 適量 蠔油 適量 高湯或者清水🥣 半小碗 小米椒🌶️ 一小個 蒜頭 一粒 生薑 兩片 豆角胡蘿蔔炒雞肉腸的做法 豆角切條狀、肌肉腸切片、胡蘿蔔切絲、蒜頭拍碎、小米椒拍碎切丁、生薑切片備用 豆角和雞肉腸切好備用 胡蘿蔔、小米椒,蒜和生薑切好備用 冷油下鍋放入小米椒生薑蒜中火爆炒一下,炒出香味後,加入胡蘿蔔絲翻炒幾下,炒出紅油後,加入豆角開大火炒至均勻後,加點鹽,讓豆角炒至轉色 豆角轉色炒出翠綠色後加入雞肉腸一起翻炒,再加入一勺蠔油炒均勻,加入小半碗高湯或者清水,用蓋子燜一下開鍋即可。 盛盤開吃咯!