晚上快十點下完課後最容易餓,也是食慾最好的時候。沒那麼多時間買菜,土豆一買可以放至少一週多,燒烤小土豆成了我的心頭好。
用料
小土豆 | 1個 |
燒烤料 | 一把 |
葱薑蒜粉 | 一點 |
白胡椒粉 | 一點 |
橄欖油 | 一大勺 |
寢室裏的燒烤小土豆的做法
土豆切條放油裏炕,每一面煎兩三分鐘,可以做些別的事,或者玩手機休息會兒
把調料都放入,拌一拌繼續炕熟
放在吸油紙上,好吃不膩
小貼士
【劃重點】
這道菜踩過一些坑,希望大家可以避免:
1.為什麼不用孜然粉?燒烤料包括了鹽孜然粉白芝麻等等,口感豐富也方便。
2.怕油煎的時候蓋不蓋鍋蓋?不蓋,平均三分鐘翻一面,可以離遠點,蓋了會讓土豆吸水變軟,達不到我這種外焦裏嫩的口感。
3.挑選小個頭土豆,我的鍋是淘寶買的1L寢室不粘鍋,的確不夠大。
4.什麼時候放調料?煎土豆吸油後,會沒有滋滋的聲音,這個時候不會有油出來,放心攪拌。