簡單又下飯的番茄雞蛋（無糖）

西紅柿：生津止渴、開胃消食、防癌、降壓降脂

雞蛋：益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥

用料  

簡單又下飯的番茄雞蛋（無糖）的做法  

1. 準備西紅柿，雞蛋   把雞蛋打好  
   
   準備一個小碗（放入鹽巴，用温水攪拌）

2. 西紅柿改十字花刀，鍋中沸水，下入滾一滾

3. 撈上來去皮切好

4. 鍋燒熱，加油，改小火，攤蛋餅然後弄碎
   
   
   撈出備用

5. 放一點點油，大火    
   
   加西紅柿翻炒（給點水，不然會糊）

6. 加入雞蛋，翻炒後加入料汁，大概10幾秒，出鍋
   
   撒葱，搞定

小貼士

1   西紅柿炒的時候加水（就一點點，保證西紅柿不糊，也可以不去皮    大概炒20秒左右

2不喜歡脆番茄可以加水（水末過番茄）小火燜一下（1-2分鐘，糯糯的就可以了。

2雞蛋怕火大可以關火，就不會糊了，記得攤餅的時候別動，成型了在攪碎

3打雞蛋加入一點料酒可以去腥味，炒出來更香